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Category Blitz239

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スーパーのブリ刺身が料亭級に化ける!臭み取りの裏技と寄生虫対策

スーパーのブリ刺身が料亭級に化ける!臭み取りの裏技と寄生虫対策

スーパーの鮮魚コーナーで手頃な価格で並ぶ「ぶりの刺身」。いざ食卓に出してみると「少し生臭い」「水っぽくて脂の旨みがぼやけている」と感じたことはないだろうか。パック詰めされてから時間が経過した切り身には、独特のドリップ(体液)が染み出し、本来のポテンシャルを損ねているケースが少なくない。