速水もこみちとオリーブオイルの伝説！大量使用の理由と現在の進化

朝の情報番組で繰り広げられた、あの華麗な手さばきと圧倒的なオリーブオイルの注ぎっぷり。日本テレビ系『ZIP!』の人気コーナー『MOCO'Sキッチン』で俳優・速水もこみちさんが築き上げた「オリーブオイル伝説」は、今なお多くの人々の記憶に刻まれています。フライパンを満たす黄金色の油、料理の仕上げに容赦なく降り注ぐ「追いオリーブ」、そして天井近くからオイルを落とす「高い打点」は、当時の朝のお茶の間に強烈なインパクトを与えました。

しかし、なぜ彼はあれほどまでに大量のオリーブオイルを使い続けたのでしょうか。単なるテレビ的な演出だったのか、それとも料理人としての深い哲学があったのか。ネットを騒然とさせたBPOへの苦情騒動の真相から、自ら現地に足を運んで開発した本格プロデュースオイルの評判、そして公式YouTubeチャンネルで進化を続ける現在のこだわりまで、その裏側にある真実を徹底解説します。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：「高い打点」や「追いオリーブ」は単なる見せ場ではなく、本場地中海の調理法と素材の風味を最大限に引き出すための必然的なアプローチだった。
• 要点2：BPOへの苦情騒動や高級プロデュースオイルへの賛否を乗り越え、徹底的な探求心によって専門家からも認められる確固たる地位を確立した。
• 要点3：世界的なオリーブオイル価格高騰が続く現在も、公式YouTubeチャンネルを舞台に妥協のないオイル愛と新たな食のエンターテインメントを発信し続けている。

【誕生秘話】「追いオリーブ」と「高い打点」はなぜ生まれたのか？

2011年4月の放送開始とともにスタートした『MOCO'Sキッチン』。視聴者からのリクエストに応えて速水もこみちさんがオリジナルレシピを披露するこのコーナーは、瞬く間に朝の名物コンテンツへと成長しました。その中心にあったのが、惜しみなく注がれるオリーブオイルです。

調理の最初にフライパンへ並々と注ぐだけでなく、炒め物の途中や盛り付けの最終段階でさらにオイルを回しかける行為は、いつしか視聴者から「追いオリーブ」と命名されました。このワードはSNSを中心に爆発的な広がりを見せ、日常の食卓やネットスラングとしても定着することになります。

さらに視聴者の目を釘付けにしたのが、オイルや塩を振る際の「異常に高い打点」です。カメラのフレームアウト寸前、時には頭上近くまで手を引き上げてから注ぎ落とすダイナミックなアクションは、朝の忙しい時間帯に強烈な視覚的フックを生み出しました。のちのインタビューなどで本人が明かしたところによると、このスタイルは「視聴者に料理の楽しさやライブ感を伝えたい」というエンターテインメント精神と、食材全体に均一に油や調味料を行き渡らせるという合理的な発想が融合して自然と生まれたものでした。

【真相解明】なぜあんなに大量に使うのか？使いすぎの理由と本場の哲学

「朝から油を使いすぎではないか」「油で揚げているのか炒めているのかわからない」といったツッコミがネット上で飛び交う中、多くの人が抱いた「なぜあんなに大量に使うのか？」という疑問。その背景には、速水もこみちさんが傾倒していた地中海料理の本質的な哲学が存在します。

日本ではオリーブオイルを「炒め油（加熱用の油）」として少量使う認識が一般的でしたが、イタリアやスペインなどの本場において、高品質なエキストラバージンオリーブオイルは油であると同時に「果実のジュース」であり、「ソースや調味料そのもの」として扱われます。食材の旨味をオイルに移し、そのオイルごとバゲットやパスタに絡めて味わうのが現地の伝統的な食文化です。

速水さんはプライベートでも海外の食文化を熱心に研究しており、現地の豪快かつ素材の味を生かす調理法をそのまま日本の朝の食卓に提示していました。つまり、視聴者が感じた「使いすぎ」の正体は、日本人の固定観念を打ち破る本場の本格的なアプローチを忠実に再現した結果だったのです。熱を加えることで香りが立つ瞬間、そして仕上げに生のオイルをかけることで生まれるフレッシュな風味の二重奏を、彼は番組を通じて妥協なく追求していました。

【騒動の裏側】BPO苦情の真相とネットの反応・評判はどうだったのか

オリーブオイルの過剰な使用が毎日のように話題となる中、2017年3月、放送倫理・番組向上機構（BPO）に寄せられた視聴者意見が公開され、大きなニュースとなりました。「朝の情報番組の料理コーナーでオリーブオイルを使いすぎる。主婦感覚からするとあまりに高価で不適切ではないか」といった旨の苦情が掲載されたのです。

この一件は瞬く間にネット上で拡散され、「ついにBPOに怒られたか」と大盛り上がりを見せました。しかし、真相はBPOが番組側に改善勧告や審議入りを通告したわけではなく、単に月間意見の1つとしてホームページに掲載されただけというものでした。

ネットの反応は批判一色になるどころか、「もこみちからオリーブオイルを奪ったら何が残るんだ」「使いすぎるからこそMOCO'Sキッチン」「むしろ清々しい」といった擁護と愛あるイジりが圧倒的多数を占めました。視聴者もまた、実用的な家庭料理の枠を超えた一種のエンターテインメント・ショーとして彼の一挙手一投足を楽しんでおり、このBPO騒動は結果的にコーナーの人気と知名度をさらに押し上げる契機となりました。

【ガチ検証】プロデュースオリーブオイルの価格と品質へのこだわり

単なるタレントの趣味の領域を遥かに超えていた速水さんの熱意は、自身によるプロデュースオリーブオイルの開発という形で結実します。彼が手がけたオリジナルオイルは、企画段階から本人がスペインの農園へ直接赴き、オリーブの品種選定から収穫時期、搾油方法、ブレンド比率に至るまで徹底的に関与した妥協なき逸品でした。

発売当時、特に話題を呼んだのがその価格設定です。1本（500ml程度）で5,000円を超えるプレミアム価格で販売されたため、「さすがに高すぎる」「もこみち価格だ」とネット上でざわめきが起きました。しかし、実際にテイスティングした料理研究家やオリーブオイル鑑定士からの評価は極めて高いものでした。

早摘みの厳選された果実だけをコールドプレス製法で丁寧に搾ったそのオイルは、ポリフェノールが豊富で、青々しい若草の香りと心地よい辛味・苦味のバランスが抜群に仕上がっていました。昨今では世界的な気候変動や干ばつの影響により、世界的なオリーブオイル価格の高騰が続いていますが、彼が当時から提示していた「本物のエキストラバージンオリーブオイルの価値」は、時代を先取りした本質的なこだわりだったと言えます。

【2026年最新】公式YouTubeチャンネルで見せるオリーブオイル愛の現在地

地上波でのレギュラー放送が幕を閉じた後も、速水もこみちさんの料理への情熱が衰えることはありませんでした。開設された公式YouTubeチャンネル『Mocomichi Hayami』では、テレビ番組の尺や制約から解放され、さらに自由でスケールアップした料理動画を精力的に配信しています。

YouTubeの動画内でも、黄金色に輝くオリーブオイルは主役として君臨し続けています。おなじみの「高い打点」からの注入やダイナミックなフランベはもちろん健在で、ファンからは「実家に帰ってきたような安心感」「やはりこの注ぎ方を見ないと始まらない」と絶賛のコメントが寄せられています。

現在の彼は、世界各国のスパイスや現地の調味料を巧みに操るクロスオーバーな料理人として独自のポジションを築いています。オリーブオイルの知識についても、国際的なテイスティングの知見や現地の生産者とのネットワークを深め、単なるタレント料理人の枠を完全に超越したプロフェッショナルな表現者として進化を続けています。

【もこみちとオリーブオイル】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：速水もこみちさんはオリーブオイルソムリエなどの公式な資格を持っていますか？
A1：特定の国内民間資格を大々的に掲げているわけではありませんが、日本オリーブオイルソムリエ協会主催のイベントにゲスト登壇したり、海外農園で現地の生産者やマスターブレンダーと対等にテイスティング議論を交わすなど、専門家と同等以上の実践的な知識と味覚を持っています。

Q2：家庭の料理で「追いオリーブ」を美味しく仕上げるコツは何ですか？
A2：加熱用の安価なピュアオリーブオイルではなく、香りの高い「エキストラバージンオリーブオイル」を使用することです。パスタやスープ、グリル料理などの火を止めた直後や食べる直前にスプーン1〜2杯回しかけることで、熱によってフレッシュな香りが立ち上がり、劇的に風味が向上します。

Q3：番組終了後、彼がプロデュースしたオリーブオイルは現在も購入できますか？
A3：過去に限定販売された特定コラボモデルの多くは完売していますが、公式ショップや関連企画において、本人が厳選・監修したキッチンツールや厳選食材、定期的なオリジナルプロダクトの展開が継続されています。

まとめ：唯一無二のアイコンとして進化し続ける速水もこみちの料理道

朝の食卓を驚かせた大量のオイル使いや高い打点は、奇をてらったパフォーマンスではなく、食への尽きない探求心とエンターテインメントへの誠実さの結晶でした。ネットの反響やBPO騒動をも味方につけ、独自の道を切り拓いてきた速水もこみちさん。

オリーブオイルの真価を日本中に広めた先駆者として、そして枠にとらわれない自由なクリエイターとして、彼のキッチンから生まれる次なる一皿に今後も熱い視線が注がれ続けます。 （出典: もこみち オリーブ オイル（Yahoo!ニュース））